Слюнные железы — это группа секреторных органов различных размеров, строения и расположения, вырабатывающих слюну. Различают малые и большие слюнные железы.
Малые ( мелкие ) слюнные железы находятся в слизистой оболочке полости рта, по их расположению различают: губные, щечные, небные, язычные, десенные, а также эти железы находятся в слизистой оболочке носоглотки и миндалин.
К большим слюнным железам относятся околоушная, поднижнечелюстная и подъязычная железы.